如何用冷庫(kù)儲(chǔ)藏蘋(píng)果？蘋(píng)果雖好，但難于儲(chǔ)存。蘋(píng)果收獲的季節(jié)，種植戶(hù)們喜獲豐收的同時(shí)，也在為蘋(píng)果儲(chǔ)存而煩惱。隨著越來(lái)越多的蘋(píng)果向市場(chǎng)一涌而入，蘋(píng)果價(jià)格壓得很低了，要想賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，得將蘋(píng)果儲(chǔ)存冷庫(kù)，來(lái)年再賣(mài)了。那么，怎樣科學(xué)正確的儲(chǔ)存蘋(píng)果呢？

  簡(jiǎn)單說(shuō)就是精挑細(xì)選預(yù)冷再放冷庫(kù)， 保持通風(fēng)，保持濕度。

  具體方法：一般中、晚熟蘋(píng)果的適宜貯藏溫度為0℃，相對(duì)濕度為090％、采收后的果實(shí)經(jīng)挑選后放在露天（背陰處）預(yù)冷一晚上，清晨入庫(kù)。入庫(kù)后待果溫降到5℃左右再堆垛，在3~5天內(nèi)使平果溫度到達(dá)0℃。使用塑料薄膜小包裝的箱袋蘋(píng)果，也必須在果溫降至5℃以下再扎口封箱堆垛，某些不耐二氧化碳的品種（如富士等）可不扎口，并要定期抽查，防止二氧化碳中毒、堆垛要穩(wěn)固，更高處要低于冷風(fēng)機(jī)風(fēng)口30厘米，堆垛要離墻20厘米，堆垛下要設(shè)置20厘米高的墊木，筐、箱之間要留有空隙，便于通風(fēng)對(duì)流換熱。在春、秋及寒冬季節(jié)，要盡量利用夜間庫(kù)外低溫通風(fēng)降溫但要防止凍害及鼠害。庫(kù)內(nèi)多處設(shè)置遙測(cè)溫度計(jì)，定時(shí)檢測(cè)。在庫(kù)溫偏離規(guī)定退回度值0.5～1度時(shí)，要立即開(kāi)機(jī)或關(guān)機(jī)，每月份多次用標(biāo)準(zhǔn)溫度汁（2級(jí)）校對(duì)電子測(cè)溫儀。 發(fā)現(xiàn)庫(kù)內(nèi)溫度不均勻時(shí)，要適當(dāng)加大通風(fēng)量（冷風(fēng)機(jī)）或在通風(fēng)死角處增設(shè)軸流風(fēng)機(jī)加強(qiáng)對(duì)流換熱。在溫度過(guò)低處要用草簾遮蓋，減少對(duì)流換熱。 嚴(yán)格控制冷庫(kù)打開(kāi)時(shí)間，庫(kù)內(nèi)通風(fēng)換氣宜在清晨進(jìn)行。在不使用塑料袋小包裝時(shí)，可設(shè)置增濕器，也可地面潑水，防止果品干耗。 

  蘋(píng)果冷庫(kù)儲(chǔ)藏要科學(xué)，這樣蘋(píng)果才能存的久，出庫(kù)時(shí)的品相好。